但营养而且十分鲜美，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，有和脾利水、明目益胃等功效。”周品说。
“受教了。我只觉得好吃，吃了开心。”徐琳说。
“人间烟火气，最抚凡人心。”
徐琳甘拜下风，自己好歹也是个本科生，居然被完虐。
“明天我们用荠菜包饺子或者馄饨吃吧？”
周品能说什么呢？干就完了！
第二天，徐琳从空间里拿出洗好的荠菜，起锅加水，水开后先加入一匙盐、几滴食用油，然后放入荠菜焯水，1分钟后捞出荠菜过凉水，然后沥干水分后，切细备用。
荠菜虽然鲜美，但包饺子时也不要放得太多，因为荠菜属于野菜，它不像韭菜和白菜那样含有丰富的汁水，调馅时如果加入过多的荠菜，吃起来口感就会干涩发柴，不够鲜嫩。
取适量的猪肉剁成肉馅，然后加入姜末和葱花，搅拌均匀后再加入一匙盐、一匙白糖、适量的胡椒粉、生抽、少许老抽，再次搅拌均匀后分三次打入半小碗花椒水，一边倒一边搅拌，搅拌至花椒水被完全吸收，肉馅鲜红发亮并伴随着哗哗响声，加入适量的食用油，锁住肉馅的鲜味和水分，继续搅拌均匀后倒入切细的荠菜，再次充分搅匀即可。周品调的馅又鲜又香又多汁。隔壁小孩又馋哭了。
吃完饭后，两人绕着木屋转了一圈消食，顺便把后院重新规划一下，纸上得来终觉浅，实地看一遍发现很多没考虑到的。
第249章 荠菜[2/2页]