王健差使志愿者们拎来一箱活鸡。
本来想让志愿者们帮忙杀鸡，可她们终究是女生，不敢下手。
只有郑希怡勇于配合王健。
戴上围裙，给王健打下手，两个人面无表情的开始杀鸡。
志愿者们躲得远远的，却不忘记起哄。
莺莺燕燕笑作一团。
“嘻嘻，郑姐姐，你和王健先生杀鸡的时候都没有表情，真有夫妻相。”
“姐妹，你这就不懂了，这叫夫唱妇随。”
郑希怡冷白的脸蛋上浮起不自然的红晕，“去去去，少捣乱，都不要腻在这里。”
“郑姐姐，你赶我们走，是想吃独食啊。我们也想吃鸡。”
“也让我们尝尝味呗，馋！”
王健号令她们，“你们也都别闲着，想吃我的鸡必须付出劳动才行。”
他安排志愿者们烧热水，准备给鸡褪毛，还得浸泡药材。
热气蒸腾，志愿者们也忙碌起来。
为了吃王健的鸡，发挥出全部干劲。
药膳鸡的方子是王健给的，想必他很会做吧。
王健和郑希怡一共杀了6只鸡，正好能炖一大铁锅。
人多，必须多做一点。
褪毛完毕后，就该王健正式亮厨艺了。
郑希怡和志愿者们帮不上什么忙了，瞪着大眼睛，现场观摩王健做菜。
会下厨的男人很稀缺，又帅又会下厨的男人更是稀有动物，喜欢围观稀有动物的人类的天性。
药膳鸡暖身滋补，做法其实并不难，主要分成三个步骤，腌制整鸡、药材浸泡、锅里焖煮。
所谓药膳，是指在中医配膳理论的指导下，用药材和食材搭配做成的美食。
既满足了口腹之欲，还有一定的养生功效。
王健当然不会采用传统的做法，烹饪大师天赋给予了他非同一般的烹饪技巧。
他准备采用先蒸后煮的做法。
先把各种药材塞进鸡肚里蒸熟，使药材的药性从内融入，皮脆肉嫩。
药膳鸡当然少不了鸡这位主料，除此之外，还有山药、红枣、枸杞、党参、虫草等药材。
党参补中益气、当归补血活血、陈皮理气健脾、虫草平喘止咳。
红枣和枸杞，具有补气血、健脾胃、滋补肝肾的功效。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用。
虫草比较昂贵，志愿者们并没有购买这味药材。
只缺了一味药，对药膳鸡的风味并不会产生太大影响。
王健麻利的往鸡肚子里塞入药材，放笼屉上开始用热气蒸。
蒸看似普通，却最为考验厨师对火候把控的能力，以及对食材的敏感性。
蒸时应等水开后，再把笼屉放上开蒸，否则蒸汽中的水渗入鸡中，鸡皮会变得软烂不紧致，没有口感。
王健先用武火，等待热气腾腾而起后，再改为文火，小火慢蒸，保持锅内有足够的蒸汽。
淡淡的药香味随着蒸汽开始弥漫。
闻到这股味道，郑希怡和志愿者们下意识开始吞咽口水。
蒸了18分钟后，王健取出蒸鸡，放入凉水浸泡的药材锅中。
一热一冷，可以使鸡皮更加紧致，肉质变得嫩滑。
他花式翻转大勺，挥舞出勺花，往大铁锅里添加进一勺勺调味料。
整个过程眼花缭乱，看起来很美。
虚荣心作祟，有炫技的成分在。
调味料添加完毕，王健开始炖煮。
第146章 快来吃鸡啊[1/2页]