穿了80串牛肉、80串羊肉、80串鸡肉。
穿了40串豆角、40串蘑菇。
元圆打算把玉米、红薯、茄子、馒头这些好穿的，等到时候再穿。
“小姐，大虾和鱿鱼还没收拾呢”，香晴提醒道。
“嗯，让人把虾线去了，剥皮、去头，再把鱿鱼的皮去了，做完这些再告诉我”，元圆说道。
这些人又开始忙了起来。
鱿鱼的皮已经褪完了，元圆没有让他们把鱿鱼身和鱿鱼爪分开，又让花婷拿了20个签子，让他们把整个鱿鱼穿起来，虽然做不了铁板鱿鱼，但是做个烤鱿鱼还是可以的。
“小姐，虾已经处理好了”，厨娘说道。
“好，把虾剁碎，再打几个鸡蛋，只要蛋清，不要蛋黄，再倒入一些淀粉，单独装在一个碗中”，元圆说道。
元圆又开始调了一些调料水，用来去腥的，调好了之后一并倒入了蛋清淀粉液中。
虾剁碎后，元圆把这些都倒进虾碎中，教别人手打虾滑，示范了几遍，就让厨娘做了。
“这些肉类和海鲜都放在冷库中，明天再拿出来，虾滑要提前拿出来，我需要先把它过遍水，穿起来。
蔬菜放在通风阴凉处，就可以，花婷，明天想着，把没穿的蔬菜都装好，放在车里”，元圆嘱咐道。
“是，小姐”，花婷说道。
第二天，元圆把虾滑用水过了一遍，让花婷拿了60支签子，把它们都穿起来了。
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第295章 手打虾滑[1/2页]