晓和慕容怀过来包饺子了。
“来，用这个饺子皮包，你们还像刚才那样包”，元圆对着他们三个人说道。
“好”，他们三个人都拿起了饺子皮，也按照原来的样子，把饺子馅放在饺子皮的中间，然后对半折起来。
“姐，这个饺子皮比那个饺子皮要软，这个比那个好包，这个捏严很容易，那个捏严可不是很容易”，云庭一边包一边说道。
“是啊！表嫂，我也有这个感觉，感觉这个更软，那个皮更硬”，慕容晓附和道。
“对，你们的感觉没有错，因为这个是蒸饺，我是用烧开的水和的面；刚才你们包的是煮饺，我是用的冷水和面。
这样软硬就会很明显，用开水和面，面会比较软，用冷水和面，面会比较硬。
所以，煮饺的面硬，还难捏严，蒸饺的绵软，还很好捏严，就算没捏严也没关系，它也不会漏出来，顶多会边边、口口会漏开，但是因为我放的肉和油都足够，这些馅是不会掉出来的”。
元圆吃包子和饺子的时候都喜欢吃那种馅能成球的，所以她每次调馅的时候都很仔细，她要每次做的时候都能成球。
元圆带着他们三个人开始包饺子，他们一边包，元圆一边在旁边指导，他们三个人包了这三十个左右的饺子，包的也很有成效，现在已经能保证都包严了，不会露馅了。
元圆又接着擀了一些蒸饺的饺子皮，让他们包，他们又包了几十个，确实，很有成效，现在他们已经包的很有饺子型了。
第415章 软硬不同[2/2页]