bsp; 叶芷摸了摸下巴，“他家火锅的味道如何？”
“我托人弄了点回来品尝，和我这里的一模一样。”
那就是有人把底料给泄露出去了。
做生意的黑幕很多，叶芷早就料到了会有这么一天，所以并没有表现的很意外。
“大哥，其实火锅不止是菌汤和麻辣这两种口味，咱们可以推出新的口味。”
“这……”郭掌柜实在想不出火锅除了这两个还能用什么制作汤底，“小芷，恕我愚笨，你还是说的清楚一些吧。”
“汤底，可以用一锅浓稠的鱼汤，或者用排骨熬制。再不行，牛乳都可以用来涮肉。”
郭掌柜瞪大了眼睛，“这确定能吃么？听起来太奇怪了。”
“当然能吃，火锅是万能的，想煮什么就煮什么，没那么多考究。我还见过用米粥当汤底的。”
“那我尝试着看看吧，也不知道食客们能不能吃得惯。”
“行，除了这个，我再教给你一道菜，跟火锅一样受人欢迎。”
“什么？”
叶芷神秘兮兮道：“地锅鸡。”
郭掌柜一头雾水，“地锅鸡是何物？怎么烹制？”
“简单，用一口大铁锅，里面放入新鲜的鸡肉，加一些土豆和各种蔬菜进去，锅的一周再贴上一些玉米饼子，味道绝对让人回味无穷。”
前世，她最喜欢吃那个，要不是因为腿脚不便，简直恨不得日日往外跑。
她的形容确实很诱人，但郭掌柜没见过实物，更没有品尝过，完全不知道怎么指导厨子做出来。
“叶芷，能否麻烦你去厨房里现做一份，给厨子演示一下？”
“当然可以。”她起身下了楼，热火朝天的忙了起来。
约莫小半个时辰后，两个大铁锅里熬煮的东西顺利制作完成，她吩咐人把菜弄到了雅间里。
“大哥，明琛，你们一起尝尝看。”
周明琛揭开了其中一个铁锅的锅盖，里头是色泽诱人的鸡肉，明明是油腻之物，可搭配上四周金灿灿的玉米饼，莫名让人有种食欲大开的感觉。
“好，这卖相看着就不错！”郭掌柜夸赞了一声，夹起一块肉咬了一口。
肉质滑嫩，嚼几下唇齿留下，简直比酒楼里的招牌红烧肉还要眉美味。
“叶芷，这个地锅鸡的味道太好了，你简直是个厨艺天才。”
“大哥先别急着夸，再看看旁边那个。”
“成！”郭掌柜揭开了另一个锅盖，里头的是一锅炖鱼，周围同样贴了一圈饼，但并不是玉米的，而是普通的白面，“这个是不是该叫做地锅鱼？”
他原本只是一句调侃，没想到还真说对了。
“聪明，这就叫地锅鱼，大哥快尝尝如何。”
郭掌柜吃了一块鱼肉，口味比起刚刚的地锅鸡完全不一样，唯一相似的一点，大概就是都很美味。
“叶芷，这两道菜我明日就加进菜谱里！”
叶芷点头，“售卖价格最好亲民一点，这样才能跟隔壁酒楼行程竞争。”
从前宴熹楼走的是高端路线，来吃饭的人都是非富即贵。但真的想要赚钱，就不能把位置定的太高，能让普通百姓吃得起才是最好的。
“放心吧，我有数。”
“那行，我看时候也不早了，先跟明琛回村子，下次再来看大哥。”
“哎！”
第108章 我看你们谁敢动[2/2页]