莫奇正的脸色很难看。
他怎么都没想到，自己用来评价秦夕雨的一番话，竟然被于晓一字不差地还了回来。
关键是，在莫奇正看来，秦夕雨的这些问题，在自己这道金汤虾片上，根本不存在！
完全是诋毁，无的放矢！
“于老板，你这番评价，我不认可。尤其是这虾片的厚度，可以说已经到了极致，就算有实力更强的大厨，顶多也就再打薄那么一点点，但那一点点带来的风险，便是可能导致虾肉的碎裂。”莫奇正不服气地看着于晓，替自己辩解。
于晓淡淡一笑，说道：“是吗？我觉得，至少还可以再打薄一半。”
“什么？一半！不可能！”瞬间，莫奇正激动不已。
就算再打薄五分之一，在莫奇正看来，都是不可能的事情。
更别说一半！
简直痴人梦话。
“我示范给你看。”于晓来到台面，动手前，又看了眼莫奇正，笑道：“莫大厨，我的这些厨具，你要不要点评一下。”
“哦？”莫奇正走上前去，以为于晓的这些厨具，也都是各种高级货。
毕竟，于晓能随随便便从抽屉里拿出一把全球仅三把的小龙剪刀。
然而，仔细端倪了一会后，莫奇正发现，于晓所用的这些厨具，都是再普通不过的厨具。
“于……于老板，你这都不是什么高级货吧？在我起来，都很普通啊。”莫奇正讷讷地看着于晓，说道。
于晓笑着回答道：“没错，都不是高级货，这砧板，超市六十块钱买的，这菜刀贵一点，一百三。这个锅铲，三十八……”
于晓一边说，莫奇正的嘴角一边抽搐。
完全不懂，于晓让自己欣赏这些垃圾的意思是什么。
“于老板，那你让我看这些干什么？”莫奇正无语道。
“待会，你就知道了。”
说完，于晓拿出刚才被莫奇正嫌弃的蜜本南瓜，将其切片。
不过，和先前莫奇正切的南瓜片比起来，于晓这次，切得更薄。
其实，在美食当中，很多菜色，薄都是一大优点。
有些食材，越薄，味道就越容易渗透出来。
有些食材，越薄，嚼起来则越有嚼劲。
有些食材，越薄，口感也会变得越加丰富。
切完老南瓜上锅蒸，接下来便到了处理明虾的步骤。
依旧是去头去壳去虾线。
然而，在给明虾开背的时候，当看到于晓开背后竟然将明虾给切断了，这让莫奇正忍不住笑了起来，道：“于老板，这操作失误了吧？我就说，好的厨具很重要，你这把菜刀就是不够锋利，所以就不容易把控力道。你看，这不一不小心，把虾背给开断了嘛。”
“我故意的。”于晓淡淡说道。
“哈哈哈哈，于老板，你就别替自己辩解了，都把虾背开断了，还说故意的。这么一来，你的虾肉打薄之后，就小了很多，这道金汤虾片的外观，就不过关了哦。”莫奇正笃定了于晓这是失误。
不过，于晓接下来的话，却让莫奇正的瞳孔，猛然放大。
现在一半虾身，如果打薄成刚才的大小
第141章 再薄一半[1/2页]