来，杀自己一个措手不及。倒不如自己亲自请了他来，至少还有些准备。
京城附近的螃蟹已经被她收的一干二净，俱都放在惜米园后面的冰窖里。因此，她倒也不怕别人和她抢生意。
觉得舒服了些，便从小隔间里出来。店里陈设都已布置妥当，只待人来就好了。
“张全，你现在让人把笔录先点燃，先试试，把温度控制好，免得到时候太热。”考虑到惜米园以后都是要走高档酒楼的路线，魏雨欣在装修上也下了大本钱。
不仅是风景别致，格局独特。最最重要的是“冬暖夏凉”四字。“夏凉”倒还好，反正现下在后面修了冰窖，她自己又会制冰倒也方便。这“冬暖”她可是想了好久后，才决定用壁炉的方式来解决。
不但别人难以模仿，成本花费也不是很大。正好近日来京城……雨连绵，气温也下降了不少。有壁炉，他们吃起来也会畅快些。
说起这壁炉，还得多亏了自己的舅舅、舅妈。之前小饭馆装修的时候本来说要装空调，舅舅、舅妈又舍不得。还是自己找了几个工匠把壁炉给做了出来，即好看，也实用。事后，他们虽然对自己千恩万谢的，但却从未提过要给自己垫付的钱。之后，魏雨欣没拉的下脸来要钱，这事也就不了了之。
也因着当初自己的节省，帮着师傅打下手，倒还学会了壁炉建造。其实她的记忆也不清晰，却不想张全在建筑方面竟然还有点天赋，带着几个人弄了几天，竟然还真成了。
随着壁炉的点燃，不过一盏茶的功夫，屋里便暖和了起来。许是因着这暖，魏雨欣的肚子似乎也不那么痛了。
检查了厨房里预备好的食材，魏雨欣点点头。便开始做起了需要长时间炖煮的菜。其余的一些不需要精雕细琢的菜，魏雨欣只需把方法告诉签下契约的厨师，调料由自己牢牢掌控，他们也是难以偷师。
洗菜池边已有五六个伙计在洗刷着螃蟹。他们只反复的洗刷着螃蟹的背壳和胸甲，也不知道为何要洗，洗了做什么。只是木讷的执行着上面交待的事情。
看着一片忙碌的厨房，魏雨欣心里也稍稍安心。又往厨房后门出去，看了看建造好的几个大小烤炉。只见里面烤着的鸭子均色泽如焦糖，十分好看，看着便想吃上一口。
魏雨欣拍了拍那正在烤着鸭子的小伙计道：“嗯！不错。就是这样，过一刻钟就刷一次酱汁，然后翻一次。看好了，下个月给你涨月钱。”
所谓的酱汁，不过就是魏雨欣自己搭配过的调味料。为怕被人偷师，凡是调味方面，都是她来做。
又往前走，是两个大烤炉。其中一个是封闭着的。里面烤着的，正是草原美食——烤全羊。这羊从早上就一直在烤炙，此刻碳火已灭，就靠着温度来熏，已达到最佳效果。
魏雨欣这道烤全羊做的并不正宗，也不是味道最好的。但胜在大魏没有，倒也取了个巧。
第八十六章：检视[2/2页]