不知道大家有没有吃过烧鸡，陈幸倒挺喜欢吃的，一家人回家，陈幸撸起袖子打算做顿烧鸡，林缘则负责打下手。
林缘拿着光溜溜的鸡问。“媳妇……这只鸡要切成丁，还是切成块？”
陈幸赶紧从他手里拿过鸡。“做烧鸡先不用切块，做好了了再切，你先……”
陈幸看他不懂，耐心温柔的跟他解释教导他。
“我懂了……”林缘恍然大悟，原来烧鸡是这么做。
吴翠连看着夫妻二人在厨房里做饭，夫妻二人和谐恩爱的画面，心里说不出的欢喜欣慰，思量着过不了多久她就可以抱孙子。
陈幸不知道吴翠连脑子里的想法，此时她满脑子回忆的是做烧鸡的步骤方法。
首先准备配料，葱、生姜、香叶、八角、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、草寇、肉蔻、良姜、陈皮、白芷、草果、桂皮、蜂蜜、老抽、白糖、生抽、料酒。
山鸡只需开膛掏出内脏，处理干净即可，无需切块。
再将整鸡清洗干净，洗干净的清水浮出血红的水。
然后沥干水分，均匀地涂上一层蜂蜜。
步骤进行到这里，陈幸才发现没有蜂蜜，秀眉微皱，懊恼的叹气，看着林缘。“哎，没有蜂蜜，这可咋办？”
二人都陷入了沉思，目光刷刷落鸡的屁股上，似乎对这只鸡无可奈何了，明明只是做只鸡，却给他们整出了思考人生大事的状态。
不得不说，陈幸和林缘太严谨了。
林缘想了想，看到一罐白糖，脑子冒出一丝灵光。“不如用白糖代替。”
陈幸认为此法可行，秀眉逐渐舒展，心情恢复了平静。
锅中倒入可以没过一整只鸡的油，陈幸暗想如果吴翠连看她这么糟蹋油，估计会说她几句吧。
加进柴火，柴火烧旺，陈幸看着厨房柴火变少了，改日要上山砍柴才行。
目测将油烧至七成热后，将鸡放入就发出叽叽叽叽的声音，像极了鸡叫声。
鸡刚放进去油溅的到处，陈幸和林缘身手敏捷的避开了。
片刻钟后，鸡肉渐渐变成金黄色，色调十分诱人，看起来像只金鸡，陈幸把它捞出来。
林杰和林明在外闻到鸡肉的飘香，巴巴的迈着短腿跑来，眼睛看见灶台躺着只金鸡，那只金鸡是他们见过最好看的鸡，金鸡冒着热腾香气钻入鼻子，忍不住斯溜口水。
指着金鸡对嫂子说。“嫂嫂，这是金鸡吗？好好吃的样子。”
林明斯溜下口水摸肚子。“可不是，又漂亮又香，我看着都饿了。”
陈幸看着两小只喊饿，自己哭笑不得，她也饿呀，厨房油烟重，烧鸡没做好，把二人哄出去。“这是烧鸡，很快就做好了，你们先出去。”
没了林杰林明的干扰，陈幸另拿一只锅，锅中放入水，放入葱、生姜、香叶、八角、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、草寇、肉蔻、良姜、陈皮、白芷、草果、桂皮、老抽、白糖、生抽、料酒、盐。
用大火将水烧开，然后将之前炸好的鸡放入锅中，待开锅后转成小火，让汤汁保持沸而不腾的状态炖几十分钟。
陈幸知道香料一定不要放得太多，比如香叶放入三片，良姜一块、草果、果一颗这样既可以。
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第29章 美味烧鸡[1/2页]