阅读记录

设置 ×

  • 阅读主题
  • 字体大小A-默认A+
  • 字体颜色
    秦沐将这只功成身退的野狼收拾收拾,用锋利短刃仔细剥了皮,拿去河边洗洗涮涮,兔子拾了些干燥柴木,二人各司其职,汇合后的二人对着狼肉相视一笑。
      着手将木头堆砌成下空上实的火堆模样,从自己衣襟内掏出调味品。
      没错,这厮怀里甚至揣了调料,不多,但够用。
      一人一兔兴致盎然的讨论起来。
      兔子:“应该先刷油吧,会有酥脆感。”
      “是不是还得撒盐腌制一下?”
      “再加点花椒!”
      “老妖怪你带青梅没,去去腥。”
      “醋……醋呢?”
      秦沐:“没……你丫真精致。”
      “别想有的没的了,兔子,捡几根大点的干净的长棍给我,先把这肉给架起来。”
      指使唠叨不停的兔子拾柴去了,秦沐这边嘴里也是叽里咕噜的,“嚯!这狼忒强壮了点儿,肉之大树杈子装不下,先把两只腿烤了!”
      关于厨艺方面,秦沐也是个半吊子,但大学那会社团活动有幸见过现场烤羊肉,粗浅学了几手。
      秦沐不打算腌制,一来是盐不够,二来是如果加盐,需要长时间等待,否则肉质会因为腌制时间不够而脱水。
      若是加其他调味料,同理,时间短了会不够嫩,效果不如不加的好。
      而狼肉死后的僵直期时间秦沐不知,姑且算作一个时辰,所以务必要快,趁其新鲜期肉质鲜嫩,直接烤,避免肉质僵硬后的口感变差。
      待秦沐把长棍高高架好,与地面形成一个封闭矩形。
      正中央摆着火堆,秦沐使力将俩前腿噗嗤一声穿了过去,而后后脚点地轻轻一跃将串好的狼肉架了上去。
      肉已经提前上好调味,不一会,柴火的噼里啪啦声传了出来,脂肪与火焰相互作用,肉眼可见的脂肪被烤的滋滋作响,油一滴滴落下,肉质也逐渐焦黄了起来。
      秦沐不时翻动狼肉,烤的过程中,极随意抓了一把盐,洒在两只前腿上,却莫名形成一股令人垂涎欲滴的味道。
      兔子两眼发光的盯着自己的狼腿,等到整个肉质熟透,表皮已经呈现出焦红色,秦沐嘴角一勾,小手一挥,“开动!”
      一人一兔同时跳起将自己的那份拿了起来,往地上一坐,就着月色,大快朵颐了起来。
      兔子吃之前还心有疑惑,从没见过这种烤肉手法,连调味都没有,就随手撒了点盐,会好吃吗?
      直到一大口咬下去,油汁四溅,酥香娇嫩,眼睛一亮,好嫩!
      而且糅合了狼肉本身的原汁原味,肉质鲜美,外皮酥脆可口,太香了!
      兔子直呼,“老妖怪!为什么这狼肉如此嫩滑啊?你是怎么做到的!”
      秦沐闻言优雅的一擦嘴,略有得意道:“一大半归功于这狼,它本身的肉质就很好,额……或许是喜欢运动。”
      兔子聚精会神的啃腿,听着老妖怪所言,不时惊呼,原来它看来如此简单的烤肉,老妖怪也是处处把握到了极致。
      不禁疑惑道:“那辅以调味品会不会没有这鲜嫩?”
      秦沐解释道,腌制有腌制的做法,无奈咱们没拿时间等他入味,风味各不相同,无法评价哪种方式更好,毕竟萝

第52章 盗肉贼?[1/2页]