第二天，苏桐醒来后，苏父苏母已经去摆摊了。
苏记小吃摊早晨卖小笼包，豆浆和稀饭，下午卖蛋炒饭。
苏桐收拾好后就去苏记小吃摊了，这会八点半，刚好有很多买早餐的人。
等苏桐到了小吃摊后，就看到苏父苏母在给客人装小笼包。客人不多，零零散散的，也就三四个。
苏父苏母转头看到了苏桐，笑着喊了句：“桐桐，要吃小笼包了自己取。”
苏桐说了句好。
然后就走到摊子旁边，看到有一个高中生模样的客人在吃小笼包，就问了句：“你感觉包子的味道怎么样？”
田甜抬起头来，回了句：“挺好吃的，比周围其他店的小笼包子要好吃的多。”
苏桐笑着回了句：“明天我做小笼包，可能会比今天的还要好吃，你要来试试吗？”
田甜抬起头来，笑着回了句，“好啊”。
…
过了十点，基本就没买早餐的客人了，刚好今天准备的材料也都用完了，还剩了一笼小笼包。苏桐和苏父苏母一人吃了四个，刚好吃完。
苏桐吃完小笼包后，品了品，想着：这个小笼包的皮有点厚，馅料味道太淡，而且蘸料的味道也有点奇怪。
苏桐让苏父苏母结束后先回家，说了声：“午饭我来做。”然后她就去了趟猪肉店铺。买了一斤猪肉，准备中午包小笼包试试，为明天做准备。
…
回到家后，苏桐把肉放进池子里洗了洗。
苏桐把瘦肉及肥肉一同剁烂，猪腿肉绞碎放入盆内，加酱油、精盐拌匀，加绵白糖、味精、葱姜末拌和成馅料，分别做成小肉丸。
接着把面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手。
面团搓成长条，摘成大小相等的面剂40个，逐个按扁，用擀面杖擀成边薄中间厚的圆皮，包入馅料，捏成有1520个褶纹的包生坯。
最后取小格蒸笼，放入10个生坯，上旺火沸水锅蒸约5分钟。
苏父已经坐到餐桌周围准备好了，苏母走进厨房，帮苏桐把小笼包端到了餐桌上。
等苏桐把调好的蘸料放到餐桌上坐下后，说了句：“爸妈，尝尝味道怎么样？味道好的话，咱们明早卖这个。”
话音刚落，苏父迫不及待地用筷子夹起一个包子，蘸了点蘸料，吹了吹，咬了一口。“好鲜啊。”苏父啧啧称奇，接着大口把小笼包吃了。
苏母吃了一个桐桐包子后，好奇的问道：“这个包子馅咋调的，怎么这么鲜？”
苏桐抬头回了句：“爸妈，你俩先吃，咱们吃完后，我再给你们详细的说。”
听了苏桐的话后，苏父苏母
第2章 小笼包（上）[1/2页]