nbsp; 苏桐走进厨房后,把鸡腿鸡翅先用水冲洗干净,划了花刀后放进盆子里用秘制酱料腌制。
趁腌制的时间,苏桐准备另一份秘制的爆辣酱料。
苏桐将买来的调料和各种辣椒粉按照比例混合到一起,再往里面倒点油润湿。
接着热锅烧油,等油热后放入切好的姜蒜片、大葱葱白以及多种大料,将它们小火慢炸成金黄的模样,最后关火滤渣,再过几秒,把热油淋入了已经混合好的调料粉中。
调料粉和辣椒粉被热油一激,顿时发出了阵滋滋啦啦的响声,一股独特的辣香味在空气中弥漫开来,充满了整个房间。
因为鸡腿鸡翅腌制还得半个小时,苏桐就去找苏父。
苏父这边找到烧烤架后,发现烧烤架太脏了,他就拿去卫生间洗。
等苏桐过来的时候,苏父已经洗好了。
“给,你试试用起来怎么样?不行的话,我们再买一个。”苏父说。
苏桐烧烤架,研究了一下怎么用。
半个小时后,苏桐把腌制好的鸡腿鸡翅拿了出来放到烧烤架上。
几分钟过后,鸡翅和鸡腿的外皮渐渐被烤得滋滋起泡,视觉上又软又酥,颜色更是金黄动人。
随后,苏桐拿起小刷子,蘸了些秘制爆辣酱料,往烤鸡翅和鸡腿上一刷,整个鸡翅立马变得干湿有度,模样水润了起来。
在木炭的烤制下,那香味更是在一瞬间就被完美地激发了出来。
“好香啊,桐桐今天怎么想起做烤鸡翅和烤鸡腿了?”苏父问。
“我准备下午出摊的时候也把烧烤加进去卖,现在我们暂时不卖早餐了,所以我们下午不能一直卖一种吃食。”苏桐说。
“说的也对,那我们中午吃完饭再去超市买些新鲜的鸡翅鸡腿回来。”苏母走过来说道。
“好,鸡翅鸡腿烤好了,我们坐下来尝尝吧。”苏桐说。
苏父低头一看,只见那金黄的外皮上泛着油光,里头的鸡肉烤得微微爆汁,拿起来咬了一口,鲜美的鸡汁就从鸡翅里争先恐后的涌了出来,与辣酱料的味道混在一起,香辣香辣的,吃起来非常过瘾。
苏母吃不了辣,所以苏桐给苏母的那份没刷辣酱料。
“味道怎么样?”苏桐问。
“这个爆辣鸡翅吃起来真爽,要是再配一瓶啤酒,就更完美了!”苏父说道。
“这个不辣的鸡翅也很香。”苏母说道。
“好,那我们下午就把爆辣鸡翅加进去,看看卖的怎样。”苏桐说。
“好。”
“同意!”
………
第11章 爆辣鸡翅[2/2页]