bsp; “那我就开始做锅底了。”苏桐洗完手说道，“你们可以洗菜切菜。”
清汤锅底简单，放水把水烧开，放葱姜片八角和花椒，苏桐还往里放了一些淮山药和大枣等等比较滋补的东西，然后熬制。
麻辣锅底，锅里烧油，用葱姜蒜爆香，放豆瓣酱，把豆瓣酱炒出香味，然后放入一些适量的料酒……
在旁边切菜的苏锦说：“这锅底比外面的锅底香多了。”
“那是，我姐做饭，没人敢称第一。”苏辰俊臭屁地说道。
………
清汤锅和红油锅放在桌上，旁边放着早就准备好的涮菜。
两个汤锅，一汩汩地冒着热泡。
五人见状，立马开始下凤爪，下土豆，下白菜，
涮毛肚，涮肥牛卷，羊肉卷……
清淡的清汤翻滚着白菜、豆腐、金针菇，热辣的红汤翻滚着凤爪、肥牛、虾滑，雪白晶莹的凤爪染成了红色，肥牛翻滚地卷了起来，辣汁浸透虾滑表层，渐渐地将虾滑托浮起来。
苏辰俊和苏寒霖在蘸料碗里舀一碗红汤，热辣的红汤将蘸料包裹，使人食欲大增。
捞出煮熟的虾滑，让虾滑在蘸料里滚一圈，然后放入口中，红色的虾滑很有弹性，肉质饱满，爽滑软嫩，里面包裹着的虾仁的清鲜味扫荡着唇齿。
吃完虾滑，吃一块清汤锅里的白菜，清香的白菜一入口就吸走了口中的辣味，同时用清香的汁水洗刷唇舌。
“这火锅比我吃过的所有的火锅都好吃。”苏锦吃完最后一口虾仁赞叹道。
“唔……吃的好爽。”苏辰俊满足的拍了拍自己的小肚子。
“我不能吃辣，这个清汤锅正适合我。”苏母也夸赞道。
“我们以后开店铺就可以直接卖火锅，肯定也能挣很多钱。”苏辰俊开玩笑道。
“这也是个好主意。”苏桐一脸赞同道。
“不过桐桐手艺这么好，只卖火锅太浪费了。”苏锦插了一句话。
“你说的也对，毕竟我姐的手艺那么好。”苏辰俊赞同道。
第49章 鸳鸯锅[2/2页]