张掌柜请宋桥坐下去，又亲自给她添了茶水，这才开口。
原来自从宋桥上次帮助福来顺顺利转型后，这店里的生意一直不错。
这南街来来往往的都是一些赶路或者附近村子来镇上赶集的人，他店里卖的酸辣面是卖得最好的。
这提前准备各种配菜，做一碗面的功夫，并不需要多久。
进来的人吃饱了离开，下一位要吃的又进来。
这单单是看某一个时间段的客流量不是很大，可是一整天的算下来，就不一样了。
加上，因为前期的宣传到位，不仅南街这边的人会进来吃饭。
就连北边的一些人听说了，也特地转到南街这边来尝尝这福来顺的这一碗酸辣面。
加上宋桥给列出的那几个快手菜，就算是一些带着朋友来请客吃饭的也不用等多久。
这出菜的效率又高又好吃，分量又足，和是符合一些普通人的要求。这名气就这么打了出来。
一时之间，这福来顺的风头竟超过那盈客酒楼。
这络绎不绝的人来吃饭，张掌柜好久都没有见过自己的店生意这么好了。
生意虽然好了起来，但是张掌柜的一直记着当初宋桥跟他说的话，切不可因为人多生意好了，就降低东西的品质。
这做生意靠的就是口碑和信誉。
只是后来有一段时间，店里来了一连几天都来了几个有些面生的人来店里吃东西。他们每次来都点不一样的东西，吃的时候，还会在一边偷偷地讨论着什么。
直到把店里的所有东西全都点了一遍，这才没来。
从那以后，这福来顺的生意，就开始慢慢变得差了起来。
张掌柜的后来出去一打听，才知道原来当初那几个鬼鬼祟祟到店里来点单的是镇上另外一家吃食店的人。
这家吃食店叫“客来顺”，看这名字起得就跟福来顺差一个字，究就知道他们的竞争关系了。
这家铺子的掌柜，当初就跟福来顺掐着劲儿地干。
当初见福来顺快要开不下来去了，不知道在背地里笑了多少遍。
只是他们听闻这福来顺改了店里的菜品和菜单子之后，不仅没有关门，而且那生意还好了起来。
当看到每日镇上一大半的客流都到了福来顺这里，竟然找了自家的厨子偷偷跑到他这里来吃饭，甚至偷偷地把每样菜的做法配料都记了去。
然后根据这福来顺的样式，一个个都学了去。
更不要脸的是，那客来顺那边的人，为了抢客源，甚至打出了比福来顺低很多的价格。
就拿那酸辣面来说，他这里卖十文钱一碗，那边就卖五文钱一碗。
这大家一看到同样的东西，那边竟然便宜那么多，就都跑客来顺去吃了。
虽然福来顺靠着原来的口碑，还是保住了一部分客源。
但是这流失的那一部分却是大头。
这张掌柜早就想找宋桥过来商量一下，这应该怎么办。
但是托人带了几次话，都因为有事没能来。
张掌柜都已经想好，要是再过几天还不见宋桥，就要亲
第52章 应对法子[1/2页]