汤做第二道汤、‘酒煎鹅肝酱当第三道热开胃头盘……‘煎龙虾肉是第五道主菜……‘板烧松露是第九道的烧烤……用‘樱桃蛋奶布丁做最后一道甜品。一席菜，把法国菜派的‘黑白松露、‘里海鲟鱼子酱、‘肥鹅干三大美味，一网打尽。而且其它道次的菜色也无不是法国菜中最出彩，价格最贵的那一类。\n 虽然选择的每一道菜，都是本道次最出色的法国菜，但是他们的味道可是搭配不起来的。就算是*持了几十年法国菜的专门高卢厨师，也绝对不会这么配菜的。这么搭配的话，就算每一道都烹饪出本身最好的味道，结果也不会太好。味道冲突和味道重叠的太严重了！\n 但是秦羽是个西餐宗师，对火候和味道的掌控达到了极致，所以秦羽根本不怕。\n …………利落的拣选了一大箱食材后，轻飘飘的端着巨大食材收纳箱的秦羽，就在侍者的引领下，来到了那片原本属于大厨的地盘。从现在起，到这席法国菜准备完毕，这地盘上的刀铲、砧板、锅灶，都将暂时属于秦羽！\n 也不知道是因为秦羽的馋劲儿上来了，还是秦羽因为突然有这么多优秀，而且不易得到的珍罕食材任自己摆布，所以情绪亢奋了，秦羽就顿时进入了一种顿悟的境界。于是，在旁观者眼中看来，当秦羽动起来后，他的每一个动作，都变得如行云流水般自然，每一丝神情都与动作搭配的浑然天成。\n 在这些大厨的眼中，秦羽烹饪时的动作，就如飞天袖舞一般美轮美奂。那是一种能让人忘却自身存在的震撼，那是一种能让人把灵魂陷进去的美丽。这美轮美奂，近乎于道的厨之舞，落在这厨房的一众内行人的眼中，自然更加的玄妙，更加的魅惑。几乎能凝滞他们的思维，冻结他们的呼吸。整间厨房，从秦羽开始‘舞蹈时起，就仿佛成为了他一个人的舞台。其他人只能默默观看，甚至不敢大声喘气，深恐搅乱了这天造地设般的天籁，深怕惊碎了这迷梦般的佳舞。\n 过了不知道多久，秦羽总算是做完了这13道菜。秦羽把这13道菜放到餐车上。然后在侍者的引领下推着餐车来到了包间，然后放到桌子上“第一道，冻开胃头盘，鱼子酱沙拉！各位可以享受了！”\n 杰克轻轻的用木勺，把沙拉上秦羽用自制的酱汁搅拌过的鱼子酱轻轻舀起一勺放入嘴里，刚刚舌头用力在上颚上碾碎那一颗颗饱满的紫黑色颗粒的时候。这老头忍不住脸上升起以抹明显的惊容，接着更是如被雷殛的木滞的定在那里！\n 享受鱼子酱，最美妙的一刻，就是当一颗颗饱满的鱼子在嘴中，被自己的舌头碾破的时候，那瞬间迸裂的鱼子释放出爆炸后突然出现的洪流般的鲜美在这种超出想象之外的鲜美大潮面前……”即使是几十年来吃过的鱼子酱可以以百公斤记的杰克，也不得不震撼的如堕梦境、无法言语！\n “马赛龙王海鲜汤”。\n 确实是最地道的法式味道，但那种仿佛把整个大海都盛装、溶入进一碗汤中的高超厨艺，却绝不是包括杰克本人在内，任何一个法国菜大厨能够企及的。那种丰富的大海味道，不但是杰克这个见多识广的大厨前所未见的，甚至对可以说也是他闻所未闻的。\n 而且更为可贵的是，原本紧邻两道应该味道重叠、冲突的鱼子酱和海鲜汤，却诡奇让杰克未曾感觉到哪怕一丝一毫的违和之处。\n 原本搭不成席，看似只以最贵拼凑而成的法国菜十三道席，被秦羽捏合的天衣无缝。所有菜品味道冲突问题，所有菜品味道重叠问题，都在秦羽的魔法之下，被一一化解。使得美味越发的美味，味道的层次感似清晰、似模糊，让人理不清，又让人深深沉醉于其间。
第27章 震惊的厨艺[2/2页]