我过去竟然不知道呢？”谢承治听了周柄文侃侃而谈的介绍，禁不住地发出感叹。
他又向周柄文问道：“周先生，你再说说，‘素斋又是咋个一回事呢？”
“你问‘素斋呀？”周柄文也无不遗憾地叹息起来：“那可是闻到气味就令人馋涎欲滴的好宴席呀！可惜今天不是‘观音会，我们无福消受了哟！”
“吃不到，你也说给我们听听嘛！”谢承治好奇地央求他。
“好嘛！”周柄文刚才一席宏篇大论，激起了兴趣，他继续津津有味地说道：“要说‘素斋，原本是道家、佛家以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主要原料烹任的素食菜肴，故又称‘寺院菜和‘素菜。‘素斋的最大特点是不用动物作原料，就连“五辛”植物也在禁用之列。‘素斋起源于中国的佛教徒吃素，据说与南北朝的‘梁武帝萧衍有关。萧衍信佛，讨厌吃肉。他曾召集全国僧侣研讨吃肉的害处，专门下了一道《断酒肉文》的诏令，斋食由此而生。过去，很多人以为‘素食就是‘斋食，其实不然，‘斋食不准吃肉，还要戒‘五荤。‘五荤在佛、道界又被称为‘五辛，指的是葱、蒜、韭、薤和兴渠等调味品，其中，‘兴渠又叫‘芥茉，按照佛家的说法，‘五荤‘生食生?，熟食助淫，吃了会破坏人的清静之心，影响修为。要说文殊院的‘素斋，那才是做得超级的精致呀！从表面上看与荤菜毫无区别，吃起来口感也和荤菜相差无几。其中用豆腐干做的‘麻辣鸡块，红辣油满盘、白芝麻遍布，吃不出一点豆腐的味道；还有‘回锅肉，是用土豆片，裹上了一层淀粉，经过煎炸以后再炒制而成，吃起来特别开胃。另外值得一提的是，文殊院的‘炒花生米也是十分好吃！不仅咸中带甜，脆中带酥，而且炒熟的花生米不掉皮，我年轻的时候刚到省城的那几年，经常邀约同伴跑去排队买‘炒花生米吃呢！”
“我听说文殊院的‘素乳猪也特别好吃，你说说是咋个一回去事嘛？”谢传伟也听得如醉如痴，他不解馋地问。
“传说中的‘素乳猪，说白了就是把大豆粉、小麦粉、淀粉，加上素油、盐巴、豆豉、五香粉和纯素香料搅和在一起，倒入一个形状如乳猪的模具里，制出一个几可乱真的乳猪毛坯，放在杠炭上烤成金黄色，再浇上特殊的酱汁。食用时,可以斩成块，也可以切成片，蘸上调料，味道香脆可口，别有风味。”
三人在说话间，就到了后院的“说法堂”。小沙弥到里面去请出来一个身披大红袈裟，面容清癯，颌下飘着一绺花白胡须的中年和尚。不用周柄文介绍，谢承治和谢传伟就晓得，眼前这个得道高僧，肯定就是那个叫“海能”大师的出家和尚袭辑熙。
中年和尚听了周柄文说明来意，却为难地对他说道：“贫僧已经跳出红尘，遁入空门，出家人不问世事，还望周施主体谅。”
周柄文见袭辑熙对自己的陈说无动于衷，仍然不死心。
第399章 范崇实心领神会[2/2页]