皇宫。
“陈丫头，告诉本宫，你还会些什么吃食，清淡一点的，最好是粥。”容妃慵懒的半躺在贵妃椅上，懒洋洋的说。
皇帝在左丞相离开不久后就去了御书房，皇帝每天也是很忙的。
“其实粥类很简单，也很好做，就是看敢不敢去想，像臣女今天做的鱼骨粥，就很简单，只是一直没有人往这方面想，通过鱼骨粥也可以延伸出其他粥的做法，比如鸡汁粥。”陈辞笑盈盈的说。
“鸡汁粥？看你这样子应该做过了，而且应该和鱼骨粥的做法有些不同，给本宫讲讲，具体步骤是什么。”容妃来了兴趣。
“是有些不同，鱼骨粥是先讲现杀的鲜鱼剔骨，把鱼肉刮成蓉，只用鱼骨熬汤，鱼蓉用来做些小菜就可以了，但是鸡汁粥就不一样了，现杀的老母鸡去毛后整只鸡用瓦罐熬汤，也不用其他的调料，就用葱姜蒜和一点盐就可以了，要经常撇去浮沫，保持汤色清亮，等整只鸡熟透后就不用熬汤了，但是要闷半个时辰，之后才是将鸡和葱姜蒜取出，放入大米小火慢熬，也是要熬得浓稠软烂才行，至于煮熟的鸡，撕成小条，配上微辣的酱汁就又是一道小菜凉拌鸡丝，当然，也可以将鸡肉片成片，淋上酱汁，鸡肉要在酱汁里浸泡一阵子才会入味好吃，这种片的片，叫做口水鸡。”陈辞解释的很详细。
“为什么同样的吃法名字却是不一样呢？”容妃不解的问道。
“虽然吃法是一样的，但是因为食物的形状不同吃起来的口感也是不同的，所以尽管吃法一样但是却是两道不同的菜肴。”陈辞很耐心的解释。
“那这个凉菜是一日三餐都可以吧？”
“所以早上要清淡一些但是早上吃也是可以的，但是要少吃，毕竟是凉菜，也是辣的。”陈辞说。
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第六十二章[1/2页]