一边收拾一边切着配料，将鸡爪鸡翅膀和着香菇红枣枸杞丢尽瓦罐之中放在炉子上煨着，然后才把旁的都收拾好，在灶里起了火。
先将锅烧热，鸡肉倒下去收收水盛上来之后，才往锅里倒上油。
把葱姜蒜一干配料全都丢尽锅里将油爆香，等闻着香味，倒入豆瓣酱，烧出红油，这才把鸡倒进去。等瞧着鸡肉翻炒出色之后，倒进去土豆，放入盐。
因着土豆难熟，郝慈将锅盖直接盖上，随后倒了水进去焖煮。
这边开始烧水将另外半只鸡丢进去放了葱姜蒜，整个炖。
等土豆烧鸡闻着香味，用筷子探了探土豆烧烂了之后，搁了点鸡精，稍稍提提味。
将土豆烧鸡盛起来，装好盘子。
用个小碗单单的夹了一块递给湘绣：“来尝尝。”
湘绣站在一旁闻着味早就有些迫不及待了。
宅子里的厨娘自是比不得酒楼里的，做什么吃的大都是炖煮，很少见着这种炒菜的。
虽说是家常菜，却是叫人闻着都觉着香。
湘绣见着郝慈将碗递到自己面前，再也忍不住，也顾不得烫，便直接夹起来就吃。
因为是刚出锅的，还是烫的叫人吃不进，便是这样湘绣也舍不得放了。
直说：“少夫人做的真好吃。”
郝慈闻言嘴角微扬，这可是五星级大厨的手艺，虽说是家常菜，但这火候和味道，不是一般厨娘能把握好的。
一边手上却没闲着，开始下锅爆炒鸡杂。
以前在餐厅，因着档次的缘故，多是做刺身鲍鱼牛排之类的东西，若是真说喜欢，郝慈最喜欢的还是这些家常菜。
毕竟合自己口味。
十四章：小试身手（四）[1/2页]